Ho Ho Ho~~~(聖誕節都過了是在Ho什麼Ho啦?)

看看這張照片,是不是會有點崇拜我,然後覺得:

『天啊,布布媽也太賢慧了吧,竟然能做出這一頓聖誕節大餐?」

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大家冷靜!

等你們看完這篇,應該會對我的尊敬蕩然無存(咦?為何聽起來怪怪的)

因為,這整桌全部都是靠「荷甲」的冷凍真空料理包,變出來的啊!

是不是很~神~奇~呢~~

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荷甲是去年新成立的一個真空冷凍美食品牌,

老闆是西餐廚師出生,所以對食材有著相當多的堅持。

其實對於專業的廚師來說,要做出「好吃」的料理並不是最難的事,

如何把好吃的料理做得健康之外,在真空冷凍,解凍烹調完還可以維持好吃

才是最難的挑戰。

荷甲老闆經過一年多的研發&試吃、不段調整食材&醬料比例,

才推出這四種好吃又方便的冷凍真空包,

讓大家在家裡可以完全不需要技巧,立刻變出媲美餐廳等級的義大利麵&燉飯。

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不知各位煮婦在家做菜時,會不會常常遇到一種窘境就是....

認真的看著食譜去超市買食材,就會發現食譜很機歪,每次都愛寫

「絞肉100g、羅勒一小把、巴西里少許、蘑菇適量、迷迭香少許 balabalabala.......」

乖乖地照著買回來後就發現,煮完這餐根本用不到整份的1/5(翻桌)

下一次再煮同一種料理又不知何年何月

真的會很怒想把整份肉&整罐調味料都加進去(深呼吸~冷靜!)

這時我就會默默地懷念起這種真空料理包的好,

「一次一份、不會剩下一堆用不完的食材、不需煩惱調味料該加多少、不用看食譜」

對煮婦們來說,真的是太SWEET太方便惹(愉快跳躍ing)

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荷甲目前有推出四種不同口味的冷凍料理包

(紅醬、青醬、奶油白醬、南瓜醬)&兩種冷凍主食(飯&義大利麵)

產品皆採用真空急速冷凍的方式宅配到府。

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蕃茄紅醬

<介紹>

將整粒紅蕃茄用小火熬煮鎖住番茄香氣,最後再加入特調香料製作而成。

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我覺得荷甲料理包本身的食材已經很豐富,

每包都有份量相當足夠的醬料&蔬菜

再自己加個絞肉之類,就是相當營養&均衡的一餐。

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份量的話,我們家是一包剛好夠姊弟倆吃一餐。

紅醬的味道我自己非常喜歡,酸酸甜甜也不會過鹹,

然後真的吃得出滿滿的天然蕃茄味(不是那種人工的番茄醬味道),吃多也不會膩!

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奶油白醬

<介紹>

使用總統牌奶油&慢火熬煮而成的濃縮雞高湯配上特選野菇,做成口感濃郁的克林姆醬。

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白醬是布叮姐弟倆的最愛

荷甲本身的奶油白醬已經很好吃,裡面一樣有加入蔬菜、甜椒...等食材。

醬料本身不會太鹹,而且奶味很夠,讓人忍不住一口接一口。

由於我們家兩隻大食怪對於「奶油麵」真的非常喜愛,一次可以吃很多,

所以我自己煮白醬時都會再另外加入一些他們愛的食材增加份量,

ex. 玉米粒、玉米筍、袖珍菇...等。

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白醬是很百搭的一個口味,好像不管加入什麼食材都合理,

顯示為一種很隨和好相處的口味XDD

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羅勒青醬

<介紹> 使用新鮮九層塔、乾炒松子&特調配料混合而成青醬,再加入鮮奶油使口感更濃郁

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一直以來我都覺得青醬是一個 "很難做得好吃" 而且"作法很麻煩"的口味。

光想到要在那邊處理九層塔葉還要打成醬汁,就覺得很阿雜(暈)

所以我其實沒有自己在家裡做過青醬義大利麵。

 

但偏偏,老張最愛吃的就是青醬啊!!(跟我作對嗎?吃白醬不是也挺好?)

所以看到荷甲有推出青醬我整個超開心。

他們青醬還獲得老張好評,他說味道很夠而且很香喔!

(嗯~因為整盤被老張瞬間掃光,我只吃到一口所以很難確切形容口感...總之他說很好吃就是了!)

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南瓜醬

<介紹> 用烤箱把台灣小南瓜的甜味&風味提升,再加入鮮奶油使口感更滑順。

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最後一個是香香甜甜、小朋友們也會很喜歡的南瓜醬

這款我幫他們搭配飯,變成南瓜燉飯。

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飯的部分因為也是冷凍,所以要吃時可以多煮一下,讓飯粒吸飽湯汁。

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我本來沒有這麼愛南瓜口味的料理,

但這款因為布叮小布都說好吃,我就忍不住吃吃看,沒想到真的很不錯

濃濃的奶香+甜甜的南瓜,是絕配啊!

 

料理包除了有四種口味可以選之外,主食部分也可以依照喜好搭配。

每種口味都可以做成「義大利麵」「燉飯」,變化也會比較多喔!

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最後來介紹一下如何製作出好吃的餐點吧!

(打出這句我自己都覺得好心虛,講得一副好像我要教做菜一樣,但明明就不需要技巧啊!)

 

<< 作法 >>

1. 退冰

所有產品都是真空冷凍包裝,所以使用前要記得先退冰喔!

退冰方式可以將冷凍醬料包&想吃的冷凍麵/飯,連同包裝放到常溫水中,

大概20-30分鐘就可以解凍。

 

2. 把醬料放入鍋中煮滾

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3. 加入飯/麵(有什麼其他想加入的食材。也可以這時加入喔!)

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4. 煮至湯汁收乾後,就大功告成囉!!

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哈哈哈哈哈,這大概是我寫過最簡短、最沒技巧、最迅速的食譜了(笑倒~)

 

最後跟大家分享一個小技巧。

當湯汁收得差不多準備起鍋前,可以加入 起司(一片 or 起司絲都可以)會超好吃喔!!

麵/飯 會變得更濃郁,布叮&小布都超愛的!

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以上就是這次要推薦給大家的「荷甲」真空調理包。

 

目前布叮&小布最愛的是「白醬奶油麵」&「南瓜燉飯」

老張最愛的是「青醬燉飯/麵」

我自己最喜歡的則是「紅醬義大利麵」

可說是各自有各自的支持者(意思就是我四種口味都要買就對了?!)

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推薦給所有忙碌、變不出新梗、做菜做得很累的煮婦&媳婦們

除夕夜就拿這一桌去跟婆婆交差,也絕對看不出是料理包,不會失禮啊,哈哈哈哈哈哈!!

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最後貼心提醒:

荷甲每批食材都是新鮮現做,沒有添加任何防腐劑

所以建議收到後「一個月」內食用完畢。

也就是說,大家不要看團購比較便宜就一次囤半年的量(麥安捏~)

盡量買一個月內可以吃完的份量就好喔!

(哪有人開團還叫大家不要一次買太多的?哈哈哈哈哈)

 

《團購資訊》

▍團購時間 ▍
2018/4/9 - 2018/4/13 中午12點為止

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1-4份 本島運費160元,離島運費260元。
5份以上 本島運費225元,離島運費340元。 
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